【黃河啤酒官方網(wǎng)站】夏天的正確打開(kāi)方式中，喝啤酒大概占據(jù)其一。

高溫天氣拉開(kāi)大幕，加之歐洲杯等體育賽事的催化，啤酒市場(chǎng)需求呈現(xiàn)明顯增長(zhǎng)趨勢(shì)，各大啤酒品牌競(jìng)相推出與場(chǎng)景化消費(fèi)相契合的產(chǎn)品和服務(wù)。

“最近每天的營(yíng)業(yè)額要比之前多四成。”在廣州經(jīng)營(yíng)主打雞尾酒酒吧多年的陳陽(yáng)（化名）告訴記者，隨著天氣變熱，就算當(dāng)天沒(méi)有球賽，到店客人也比以往要多。除了主打的雞尾酒，啤酒的銷(xiāo)量也比賽前增加不少。

調(diào)查機(jī)構(gòu)尼爾森IQ與本地生活平臺(tái)餓了么聯(lián)合發(fā)布的報(bào)告顯示，歐洲杯開(kāi)賽以來(lái)，啤酒、預(yù)調(diào)配制酒銷(xiāo)量分別環(huán)比增長(zhǎng)50%和42%。

從商務(wù)宴請(qǐng)、家庭聚餐到社交聚會(huì)，從體育賽事到音樂(lè)節(jié)，啤酒的消費(fèi)場(chǎng)景越來(lái)越豐富，場(chǎng)景化營(yíng)銷(xiāo)也成為酒企的主要推廣策略。

除大IP賽事歐洲杯外，為進(jìn)一步拉近與年輕人的距離，啤酒品牌也早已是音樂(lè)節(jié)的常客。

另?yè)?jù)記者不完全統(tǒng)計(jì)，僅7月內(nèi)，全國(guó)就有十余場(chǎng)啤酒節(jié)將要開(kāi)幕。

作為啤酒主要的消費(fèi)場(chǎng)景，不少小酒館、線下酒吧均施展渾身解數(shù)，抓住銷(xiāo)售旺季。

一些獨(dú)立酒吧則各施各法，迎合熟客需求。

在廣州番禺經(jīng)營(yíng)酒吧多年的陳陽(yáng)早在歐洲杯開(kāi)始前便在店面二樓架好大屏幕，以便球迷可以更好地觀賞歐洲杯賽事，酒吧營(yíng)業(yè)時(shí)間也從凌晨2點(diǎn)延長(zhǎng)至5點(diǎn)。“最近每天的營(yíng)業(yè)額要比之前多4成。”陳陽(yáng)告訴記者。

值得一提的是，在性?xún)r(jià)比風(fēng)潮下，消費(fèi)者的啤酒消費(fèi)也更多靠近10元以下價(jià)格帶的產(chǎn)品。據(jù)記者觀察，在京東超市平臺(tái)，有多款單價(jià)不超過(guò)5元的啤酒產(chǎn)品位居啤酒銷(xiāo)售前列。

除了味覺(jué)享受，越來(lái)越多的年輕人飲用啤酒更看重場(chǎng)景氛圍和體驗(yàn)感，也帶動(dòng)小酒館、音樂(lè)酒吧等新的啤酒消費(fèi)場(chǎng)景興起，其本質(zhì)則是啤酒消費(fèi)從購(gòu)買(mǎi)酒水向購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)和情緒消費(fèi)轉(zhuǎn)變。

球迷袁安表示，自己每周末都會(huì)與朋友相約音樂(lè)酒吧小酌。“主要是想放松心情，還能看樂(lè)隊(duì)演出。”袁安稱(chēng)，其經(jīng)常消費(fèi)的音樂(lè)酒吧最近在店面裝點(diǎn)歐洲杯主題海報(bào)，“氛圍營(yíng)造夠了，喝起酒來(lái)會(huì)更爽”。

咨詢(xún)機(jī)構(gòu)知萌發(fā)布的《2023啤酒行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)洞察報(bào)告》顯示，啤酒的消費(fèi)場(chǎng)景以聚會(huì)、應(yīng)酬等傳統(tǒng)社交場(chǎng)景為主，而一些新的場(chǎng)景正在發(fā)展。契合“日咖夜酒”的流行生活方式，夜間音樂(lè)節(jié)、燒烤攤、露營(yíng)地等都是年輕人追求快樂(lè)、釋放情緒的好去處，通過(guò)啤酒釋放情緒成為需求。

隨著盛夏的腳步越來(lái)越近，風(fēng)味多樣、口感清爽的啤酒正在收獲它的“夏日盛宴”。