【黃河啤酒官方網(wǎng)站】長期以來，啤酒一直是韓國混合飲料的關(guān)鍵成分，但不斷變化的胃口和持續(xù)的當(dāng)前局勢已使消費者轉(zhuǎn)向多樣化和獨特口味的精釀啤酒。

精釀啤酒的銷量正在上升，因為越來越多的人由于社會疏遠(yuǎn)而在家工作，而這些人越來越喜歡更多樣化、更美味的啤酒，而不是現(xiàn)有的大眾銷售的啤酒和麥芽啤酒。

“在大流行之前，我曾經(jīng)下班后去酒吧和我的客戶或朋友喝啤酒。我最近發(fā)現(xiàn)精釀啤酒很好吃，就來我家品嘗各種精釀啤酒，”首爾 32 歲的展覽策劃人 Uni Park 說。

在過去的 1 1/2 年間，一些 24-35 歲的年輕人創(chuàng)造了一種文化，即一邊享受在便利店購買的精釀啤酒，一邊在家中觀看 Netflix 電影和連續(xù)劇。韓國精釀啤酒協(xié)會(KCBA)說。

“進口啤酒品牌在 2015 年和 2016 年開始流行，因為它們提供麥芽酒和其他多樣化的啤酒產(chǎn)品。但近年來，人們更喜歡新鮮釀造甚至多樣化的當(dāng)?shù)鼐勂【疲皇沁M口啤酒，進口啤酒在發(fā)貨前的某個時間進行了釀造，”他在電話中說。

除了不斷變化的需求和長期的大流行之外，酒稅制度的修訂也有助于促進國內(nèi)市場精釀啤酒的銷售。

KCBA 表示，精釀啤酒廠在該國 5 萬億韓元(42 億美元)啤酒市場的份額從一年前的不到 1% 上升到 2020 年的 2% 以上。

去年，韓國半個世紀(jì)以來首次實施了修訂后的啤酒稅收制度，以解決進口和國產(chǎn)啤酒之間的稅收不平衡問題。

這一變化——自 1968 年以來的第一次——要求建立基于數(shù)量的稅收制度，而不是從價稅，一種對啤酒價格征收的費用。

根據(jù)新稅制，任何啤酒——無論生產(chǎn)成本或零售價格如何——均需繳納每升 830.3 韓元(72 美分)的酒稅。

之前的從價稅允許進口啤酒品牌支付比韓國競爭對手更低的稅款，這種不平衡導(dǎo)致近年來韓國進口啤酒的份額增加。

在韓國，濟州啤酒公司是精釀啤酒市場的領(lǐng)先者。截至 8 月，共有 159 家精釀啤酒企業(yè)注冊，其中 50 家注冊為 KCBA 會員。

濟州啤酒于2017年推出品牌，在國內(nèi)市場推出了三大啤酒，最近開始出口到歐洲市場，如德國、英國和法國。

濟州啤酒創(chuàng)始人兼首席執(zhí)行官文赫基 8 月告訴韓聯(lián)社：“我們預(yù)計今年的銷售額將比去年同期增長兩位數(shù)，這得益于啤酒的市場需求變化和我們產(chǎn)品的海外銷售。”

他說，濟州啤酒在 6 月份進入美國零售商 Costco Wholesale 的韓國門店也將有助于其今年的銷售，他補充說，濟州啤酒產(chǎn)品也將在今年內(nèi)在 Costco 的英國門店銷售。

去年，這家總部位于濟州的公司上架了該國五家主要便利店——GS25、CU、7-11、Ministop 和 Emart 24。目前約有 10 家精釀啤酒商在韓國各地的便利店銷售他們的產(chǎn)品。

銷售渠道的增加使?jié)萜【频匿N售額從一年前的 151 億韓元增至去年的 320 億韓元。濟州啤酒占當(dāng)?shù)鼐勂【剖袌龅?28%。

盡管如此，與價值 220 億美元的美國市場相比，該國 1180 億韓元(9900 萬美元)的精釀啤酒市場在規(guī)模和參與公司數(shù)量方面相形見絀。

精釀啤酒制造商占美國啤酒市場的 25%，而韓國的這一比例不到 3%。

鑒于此，KCBA 預(yù)計韓國精釀啤酒市場將從 2020 年的 1180 億韓元和 2017 年的 433 億韓元躍升至 2023 年的 3700 億韓元。

Daishin Securities Co. 預(yù)測，到 2023 年，精釀啤酒商將占當(dāng)?shù)仄【剖袌龅?9%，高于目前的 2.4%。同期，大眾市場啤酒公司的份額預(yù)計將從 82% 降至 74%，進口啤酒品牌的份額預(yù)計將從 15% 上升至 17%。

過去十年，美國約有50個精釀啤酒品牌對設(shè)施和產(chǎn)品進行投資，從而推動了美國精釀啤酒市場的發(fā)展。目前，美國精釀啤酒品牌的數(shù)量約為 4,000 個。

“當(dāng)?shù)鼐勂【浦圃焐绦枰扇☆愃频牡缆罚ㄟ^投資自動化來實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟并與進口競爭對手競爭，”濟州啤酒首席執(zhí)行官說。

當(dāng)?shù)仄【剖袌鲆恢庇蓛纱蠊尽獤|方啤酒公司 (OB) 和海特真露公司主導(dǎo)。七年前，樂天七星飲料公司進入市場。

在過去的幾十年里，他們的重點是銷售啤酒，因為對大量生產(chǎn)的啤酒的需求足以支撐他們的底線。

在韓國，啤酒一直是“poktanju”的關(guān)鍵成分，這種酒與威士忌和韓國傳統(tǒng)酒燒酒等酒類混合在一起。

Poktanju——通常是將裝滿威士忌或燒酒的小酒杯滴入一杯啤酒中制成——通常在韓國的辦公室慶祝活動和派對期間供應(yīng)，在韓國，下班后喝酒作為加強同事間友情的一種手段。長期以來一直是商業(yè)文化的一部分。

但是，人們對健康的興趣日益濃厚，需求不斷變化，這對啤酒產(chǎn)品的銷售造成了壓力。此外，人們對啤酒的味道提出了質(zhì)疑。

批評家和外國人曾聲稱，以流經(jīng)朝鮮首都平壤的一條河流命名的朝鮮大同江啤酒比韓國大眾銷售的啤酒無限優(yōu)越。

大同江啤酒在首爾供應(yīng)至 2007 年，是一種醇厚的啤酒，略帶甜味，回味略苦。

面對日益流行的精釀啤酒，預(yù)計三大啤酒公司將加大產(chǎn)品線多元化的力度。

2018 年，OB 收購了當(dāng)?shù)鼐勂【乒?Hand & Malt Brewing Co. 的全部股權(quán)，以滿足消費者對精釀啤酒日益增長的需求。

Hite 沒有立即建立商業(yè)伙伴關(guān)系和投資以擴大其精釀啤酒業(yè)務(wù)的計劃，但它進口英國精釀啤酒公司 BrewDog 的產(chǎn)品用于本地銷售。

“精釀啤酒似乎正在嶄露頭角，'多樣性'已經(jīng)成為消費者的關(guān)鍵詞，”一位OB官員說。“我們計劃在未來幾年通過商業(yè)伙伴關(guān)系推出一系列精釀啤酒產(chǎn)品。”