【黃河啤酒官方網(wǎng)站】天氣漸熱，大街小巷的夜宵店開始熱鬧非凡，不少市民喜歡在晚上約上幾個(gè)朋友吃夜宵，再搭配冰涼的啤酒，好不愜意。近日，記者通過(guò)走訪調(diào)查了解到，經(jīng)歷了一段時(shí)間的低迷后，眼下的啤酒消費(fèi)市場(chǎng)漸入佳境，不僅銷售種類繁多，銷量還蹭蹭上漲，啤酒市場(chǎng)即將迎來(lái)“夏日盛宴”。

啤酒市場(chǎng)“百花齊放”

啤酒的季節(jié)性特點(diǎn)比較明顯，啤酒經(jīng)銷商也已提前關(guān)注到了氣溫的變化，提早嗅到了夏季的味道，一場(chǎng)圍繞啤酒的儲(chǔ)備、促銷大戰(zhàn)已經(jīng)拉開帷幕。

在大潤(rùn)發(fā)超市，記者發(fā)現(xiàn)，在啤酒銷售區(qū)內(nèi)，產(chǎn)品種類多樣，除了常見的國(guó)產(chǎn)啤酒以外，還有其他進(jìn)口啤酒以及精釀啤酒，促銷區(qū)域也擺上了各類品牌的啤酒，售貨員告訴記者，黃河啤酒等品牌較受消費(fèi)者歡迎。

記者在走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，“精釀”啤酒、進(jìn)口啤酒等高端線產(chǎn)品也開始不斷深入人心。無(wú)論是商超渠道還是電商平臺(tái)，啤酒銷售都呈現(xiàn)出高端“吃香”的趨勢(shì)，市場(chǎng)渠道也迎合高端化趨勢(shì)配合銷售，很多商店都售賣進(jìn)口啤酒等單價(jià)較高的產(chǎn)品。

“這一款進(jìn)口啤酒，雖然單價(jià)高，但銷量不錯(cuò)，很多顧客反映口感很好。”胡翰林介紹，從前幾年的無(wú)人問(wèn)津到現(xiàn)在逐漸融入市場(chǎng)，消費(fèi)者接受度不斷增長(zhǎng)，今年在選定主打產(chǎn)品、價(jià)位時(shí)，除了選擇適合優(yōu)惠促銷的引流產(chǎn)品外，也引進(jìn)了多種進(jìn)口啤酒和精釀啤酒。正在店內(nèi)選購(gòu)的市民李銘告訴記者，他平常很喜歡喝啤酒，今年看到很多地方都有精釀啤酒售賣，且品種豐富，買了幾瓶喝后他和朋友都覺得很特別、口感豐富，這次特意來(lái)回購(gòu)。

“夜經(jīng)濟(jì)”刺激啤酒銷量上漲

“夏天來(lái)了，正是啤酒加燒烤的好時(shí)節(jié)，周末或平時(shí)空閑時(shí)經(jīng)常會(huì)和朋友外出聚會(huì)，大家在一起都喜歡喝啤酒。”正在吃夜宵的市民覃智杰說(shuō)，“除了外出喝酒，我還會(huì)在線上購(gòu)買一些特色啤酒，冷藏在家里，方便在家時(shí)喝上一瓶。”

5月29日，在一家夜市大排檔上，黃河啤酒的業(yè)務(wù)員正與店員一起擺放桌椅，“周末來(lái)吃宵夜喝酒的客人多，桌椅要多擺放一點(diǎn)。天氣熱起來(lái)后，來(lái)吃夜宵的客人大多都會(huì)點(diǎn)上啤酒，多則三四件，少則三四瓶。”

經(jīng)過(guò)多處走訪調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn)，“夜經(jīng)濟(jì)”日趨繁榮帶動(dòng)了啤酒消費(fèi)市場(chǎng)，啤酒銷量不斷攀升，夜市大排檔成為啤酒消費(fèi)活躍、銷量貢獻(xiàn)率較高的場(chǎng)所。多數(shù)市民表示夜市的大排檔價(jià)格親民、接地氣、很有煙火味，是朋友聚會(huì)喝啤酒的最佳場(chǎng)合。啤酒企業(yè)和經(jīng)銷商們紛紛瞄準(zhǔn)啤酒夜市開展多種營(yíng)銷，以爭(zhēng)取在夜市啤酒銷量中占領(lǐng)更多的份額。

“夏季是啤酒的主場(chǎng)，進(jìn)入5月，啤酒銷售就開始增多，天氣熱，大家都喜歡喝上一杯啤酒解解‘悶’，店里提供零售送貨上門服務(wù)，晚上9點(diǎn)以后是送貨高峰期，多送往燒烤店等夜宵門店。”經(jīng)營(yíng)一家啤酒專營(yíng)店的店長(zhǎng)胡翰林告訴記者，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，5月份的啤酒銷售額較上月上漲3成。為保證能及時(shí)供貨，店里又請(qǐng)了兩名員工專職送貨。

抓產(chǎn)量?jī)?yōu)結(jié)構(gòu)“備戰(zhàn)”旺季

當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)啤酒的消費(fèi)需求呈上升趨勢(shì)，消費(fèi)者對(duì)啤酒的品質(zhì)要求也在不斷提升，品質(zhì)更高的啤酒可以帶給消費(fèi)者更好的味覺體驗(yàn)，大大提高消費(fèi)者與產(chǎn)品之間的黏性，在消費(fèi)升級(jí)的當(dāng)下，公司不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，狠抓技術(shù)改造，更好地占領(lǐng)市場(chǎng)主導(dǎo)權(quán)。

業(yè)內(nèi)人士指出，啤酒的銷售業(yè)績(jī)攀升，與啤酒本身的大眾消費(fèi)屬性有關(guān)，餐飲復(fù)蘇和“夜經(jīng)濟(jì)”對(duì)于啤酒消費(fèi)形成有力拉動(dòng)，消費(fèi)者多元化的需求又推動(dòng)啤酒企業(yè)創(chuàng)新和高端化升級(jí)。啤酒企業(yè)在提高產(chǎn)量和高效服務(wù)的同時(shí)，努力尋求個(gè)性突破，有特點(diǎn)、口味佳、迎合大眾需求的啤酒才能鞏固市場(chǎng)占有率。